Lasagna a la bolognesa
Dificultad Media
Preparación 90'
Porciones 2
Ingredientes
- • 500 g de pasta de lasagna
- • 200 g de queso reggianito rallado
- • 2 sobres de salsa blanca Menoyo
- • 1 litro de leche
- • 1 pizca de nuez moscada Menoyo
- • 1 u zanahoria
- • Pimienta blanca en polvo Menoyo c/n
- • 1 u cebolla
- • 2 ramitas de apio
- • 4 cucharadas de aceite de oliva
- • 50 g de manteca
- • 1 vaso de vino tinto
- • Sal c/n
- • 100 g de panceta picada
- • 250 g de carne de ternera
- • 250 g de carne de cerdo
- • 250 cc de caldo de carne
- • 250 g de tomate triturado
Preparación
1 paso
Picar la cebolla, la zanahoria y el apio y saltear con el aceite y la manteca.
2 paso
Agregar la panceta y las carnes y cocinar por 10 minutos.
3 paso
Añadir el tomate triturado, el caldo de carne, la leche, sal y pimienta y dejar cocinar por 1 hora.
4 paso
Hacer la salsa blanca como indica el envase y agregar nuez moscada.
5 paso
En una fuente para horno enmantecada colocar una capa de ragu de carne, poner encima masa de lasagna, luego una capa de salsa blanca, seguir con otra capa de ragu, queso reggianito, cubrir de nuevo con más pasta y así hasta completar las capas que queramos.
6 paso
Terminar con salsa blanca y queso y llevar al horno hasta dorar.
Tip: se puede sustituir la carne de ternera por cordero y también agregar salsa de tomates
Baja 
4 
120' 
